Beth yw swyddogaethau ychwanegion bwyd wrth brosesu cynhyrchion cig?
Mae gennym y cwestiwn yn aml, pam mae ychwanegion bwyd yn cael eu defnyddio wrth brosesu rhai cynhyrchion cig, pa fathau o ychwanegion bwyd, pa rôl maen nhw'n ei chwarae wrth brosesu cynhyrchion cig?
Heddiw, gadewch i ni ganolbwyntio ar gynhyrchu a datblygu cynhyrchion cig. Dosbarthiad yn ôl swyddogaeth benodol ychwanegion bwyd, gellir ei rannu'n bedwar categori. Un math yw gwrthocsidyddion a chadwolion, sy'n bennaf yn atal cyrydiad, ymestyn amser storio, ac atal bwyd rhag difetha.
Yr ail gategori yw ychwanegion bwyd ar gyfer optimeiddio ymddangosiad bwyd, sy'n cynnwys asiant cannu yn bennaf, asiant cyflasyn, melysydd lliwio ac asiant cyflasyn. Y trydydd categori yw ychwanegion bwyd sy'n cael eu hychwanegu i ddarparu cyfleustra ar gyfer prosesu bwyd, gan gynnwys sefydlogwyr, defoamers, emwlsyddion, ac ati. Y pedwerydd categori yw ychwanegion bwyd i wella maeth bwydydd, gan gynnwys fitaminau, mwynau, neu asidau amino rhai Fortifier maetholion.
Prif bwrpas ychwanegu ychwanegion bwyd wrth gynhyrchu cynhyrchion cig yn Tsieina yw cyflawni gwrth-cyrydiad, cynyddu'r arogl a chynnal lleithder. Felly, mae'r ychwanegion a ddefnyddir yn aml wrth gynhyrchu cynhyrchion cig yn cynnwys cadwolion, asiantau cyflasyn ac asiantau cadw lleithder.
