Mae Carrageenan, a elwir hefyd yn gwm Eucheumaa, gwm blodfresych cerrig, Carrageenan, Carrageenan, yn colloid hydroffilig wedi'i dynnu o wymon algâu coch fel eucheuma, acacia, a charrageen.
Cais:
1. Yn y diwydiant bwyd, mae Carrageenan yn aml yn cael ei ddefnyddio fel tewychydd, asiant gelling, asiant atal, emwlsydd a sefydlogwr. Fe'i defnyddir yn helaeth wrth gynhyrchu jeli, hufen iâ, teisennau crwst, candy meddal, bwyd tun, cynhyrchion cig, pwdin reis, nyth adar ffwng gwyn, bwyd wystrys, bwyd oer ac ati.
2. Gellir defnyddio Carrageenan hefyd yn y diwydiant cemegol, megis glanedyddion, past dannedd, colur, ac ati.
