Powdr agar
Mae powdr agar yn fath o gwm algâu wedi'i dynnu o blodfresych a phlanhigion algâu coch eraill.
Colled ar sychu: llai na neu'n hafal i 15%
Gweddill Tanio% (Lludw): Llai na neu'n hafal i 5
Mater anhydawdd dŵr%: llai na neu'n hafal i 1
Arsenig (fel)%: llai na neu'n hafal i 0. 0001
metel trwm (wedi'i gyfrifo fel pb)%: llai na neu'n hafal i 0. 004
Amsugno Dŵr: 75ml (rhif uchaf)
Gel strength: >800g/cm2
Fel ar gyfer defnyddio agar, yn gyntaf oll, mae agar yn anfaddeuol, sy'n golygu nad yw organebau cyffredin, hyd yn oed microbau, yn ei chwalu (er bod agar yn perthyn i siwgr). Felly, fe'i defnyddir yn gyffredin fel cyfrwng biolegol, neu ryw gludwr cyffuriau. Mae gan AGAR eiddo gelling arbennig, yn enwedig sefydlogrwydd sylweddol, hysteresis a hysteresis, ac mae'n hawdd ei amsugno dŵr, ac mae'n cael effaith sefydlogi arbennig. Yn ogystal, fe'i defnyddir yn ehangach yn y diwydiant bwyd fel tewychydd a cheulydd. Mae agar yn toddi ar oddeutu 90 gradd, ac yn solidoli ar oddeutu 40 gradd. Fe'i ychwanegir at y jeli a'r jeli sy'n aml yn cael eu bwyta, y gellir dweud eu bod yn ddiniwed. Gellir defnyddio asiantau atal, emwlsyddion, sefydlogwyr, cadwolion hefyd. Fe'i defnyddir yn helaeth wrth gynhyrchu diodydd oren granule ac amrywiol, jeli, hufen iâ, cacennau, jeli, bwyd tun, cynhyrchion cig, uwd wyth trallod, nyth aderyn ffwng gwyn, bwyd cawl, bwyd oer.
