Defnyddir CMC yn helaeth yn y diwydiant bwyd. Ar gyfer diodydd llaeth a sesnin, gall CMC dewychu, sefydlogi a gwella blas. Yn ogystal, defnyddir CMC hefyd mewn hufen iâ, bara, cacen, bisged, nwdls gwib a bwyd pastio cyflym ar gyfer mowldio cynnyrch, gwella blas, cadw dŵr a chryfhau dycnwch. Mae gan y cynhyrchion sydd â lefel uchel o amnewid sefydlogrwydd da ar gyfer asid a chymeriad tewychu da.
